Cuối năm là dịp mà các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau ăn bánh nhấm trà kể cho nhau nghe những chuyện buồn vui của năm cũ. Vậy bạn đã bao giờ tự tay thử làm những chiếc bánh cookies vào những ngày cuối năm lạnh giá cho người ấy, người thân, bạn bè, đồng nghiệp, hay đơn giản chỉ là cho chính mình?
Với cách dùng dầu sachi (dầu sacha inchi) thử ngay công thức bánh coockies để tăng phần ấm áp, dinh dưỡng trong những ngày cuối năm bạn nhé!
Cách dùng dầu sachi làm bánh cookies.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cookies bằng cách dùng dầu sachi:
¾ cup đường nâu.
¼ cup đường cát trắng.
2/3 cup dầu sachi (dầu sacha inchi) nguyên chất Mekông Megumi.
½ cup mật mía.
1 quả trứng.
1¾ cup bột mì.
1 muỗng canh bột quế.
2 muỗng cà phê gừng xay nhuyễn, ép lấy nước cốt.
1 muỗng cà phê baking powder và baking soda.
Ghi chú: đơn vị cup và cách quy đổi bạn có thể tham khảo thêm những trang hướng dẫn làm bánh như: lambanhngon.com,...
Nguyên liệu làm bánh cookies và cách dùng dầu sachi.
Hướng dẫn thực hiện cách dùng dầu sachi (dầu sacha inchi) làm bánh cookies:
1. Làm nóng lò đến 325°F (160°C).
2. Dùng 1 cái tô lớn, trộn đường nâu, dầu sachi, mật mía và trứng cho đến khi hỗn hợp mịn đều.
3. Trộn bột mì, bột quế, baking soda, baking powder với nhau. Để tăng hương vị đặc biệt cho món ăn, bạn trộn nươc cốt gừng chung với hỗn hợp.
4. Trộn hỗn hợp bước 2 và 3 với nhau, nhồi đều.
5. Vo tròn tạo hình bánh (chia bột thành từng viên, mỗi viên = 1 muỗng canh), lăn bánh vào đường cát trắng (tạo độ lấp lánh), ấn bánh hơi dẹp rồi cho vào khay nướng bánh đã lót sẵn giấy nướng.
6. Đặt bánh cách nhau khoảng 5cm, vì khi nướng bánh sẽ tự dàn ra. Phủ thêm giấy nướng hoặc giấy bạc lên mặt bánh, nướng bánh khoảng 5p, rồi xoay trở khay nướng, nướng thêm 5-7 phút nữa là được.
7. Nếu muốn ăn bánh bên ngoài giòn hơn thì nướng khoảng 10 phút, sau khi bánh chuyển vàng thì trở ngược khay bánh nướng thêm khoảng 5 phút nữa, thấy rìa bánh chuyển nâu nhạt là được.
8. Bánh chín, lấy khay bánh ra khỏi lò, để yên bánh trong 10 phút cho bánh nguội hoàn toàn.
9. Bảo quản: Bánh nguội là có thể dùng được ngay, hoặc cho vào hộp kín có gói hút ẩm, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
Lưu ý: Bánh dùng được từ 1-2 tuần, nếu bánh bị mềm hoặc chưa đủ giòn có thể cho vào lò sấy lại ở nhiệt độ 110°C, trong khoảng 5-7 phút. Không để lâu hơn vì bánh sẽ bị cứng mất ngon.
Hướng dẫn cách dùng dầu sachi làm bánh cookies thơm ngon bổ dưỡng.
Trên đây là cách làm bánh cookies thơm ngon không kém phần bổ dưỡng từ cách dùng dầu sachi, các bạn hãy thử công thức làm bánh này để cảm nhận hương vị độc đáo không thể xen lẫn vào đâu được.
Dầu sachi (dầu sacha inchi) do có chứa hàm lượng cao các axít béo tốt như omega 3, các khoáng chất nên khi áp dụng cho cách làm bánh cookies này chỉ nên nướng ở nhiệt độ từ 160°C đến 170°C để đảm bảo không làm mất đi thành phần dinh dưỡng quý giá từ dầu sachi.
Có thể bạn muốn xem thêm:
Vì sao hạt sachi được nhiều nơi trên thế giới tìm mua đặc biệt là Hàn Quốc?
Các sản phẩm được làm từ hạt sacha inchi (hạt sachi)
Cách dùng dầu sachi làm mỳ Ý thịt xông khói sốt kem hấp dẫn.
Nội dung bài viết thuộc về www.mekongmegumi.com, mọi hình thức sao chép vui lòng ghi rõ nguồn.
Viết bình luận