Tại sao chúng ta cần chất béo?

Chất béo cần thiết cho sự sống và hoạt động bình thường của cơ thể.

Chất béo có trong thực phẩm được tạo thành từ hỗn hợp của các loại axit béo khác nhau.

Axit béo được phân loại là bão hòa, không bão hòa đơn, không bão hòa đa hoặc chuyển hóa.

Để có sức khỏe tốt, chúng ta nên hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa xuống dưới 10% năng lượng hàng ngày bằng cách thay thế chúng bằng chất béo không bão hòa đơn và đa và tránh thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa.