Cách dùng dầu sacha inchi nấu mỳ spaghetty sốt thịt bò bằm đúng chuẩn nhà hàng tại nhà vừa hợp vệ sinh vừa tiết kiệm bổ dưỡng.
Dùng dầu sacha inchi làm món mỳ spaghetti đúng chuẩn nhà hàng tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu làm mỳ spaghetti kết hợp với dầu sacha inchi nguyên chất.
350g mỳ spaghetti
300g thịt bò.
500g cà chua.
1 ít rau húng quế.
3 củ tỏi.
3 củ hành tím.
20ml dầu sacha inchi nguyên chất.
Dầu ăn thường.
50ml nước lọc.
Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, nước tương, mật ong, tiêu đen xay.
Nguyên liệu làm mỳ spaghetti sốt thịt bò bằm với dầu sacha inchi.
Sơ chế nguyên liệu làm mỳ spaghetti sốt thịt bò bằm với dầu sacha inchi.
- Cà chua cắt bỏ phần cuống, rửa sạch và để ráo.
- Húng quế lặt sạch và rửa thật kỹ với nước sạch, để ráo. Sau đó đem xắt nhỏ, để riêng.
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi đem đập dập, xắt nhỏ và để riêng từng loại.
- Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, có thể dùng dao để bằm thịt bò cũng được, chú ý bằm nhuyễn. Ướp thịt bò đã bằm nhuyễn với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe mật ong và 1 muỗng cafe dầu sacha inchi.
- Tất cả trộn đều và để trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Cách dùng dầu sacha inchi chế biến mỳ spaghetti sốt thịt bò bằm tại nhà dậy mùi thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1: Làm sốt cà chua.
- Bật bếp, đun sôi một nồi nước, cho cà chua vào trụng khoảng 1 phút thì tắt bếp, vớt cà chua ra, để ráo.
- Khi cà chua bớt nóng, có thể cầm tay được thì bạn dùng dao cắt đôi trái cà chua rồi lột bỏ vỏ và tách bỏ hạt. Sau đó cho cà chua vào máy xay, cho thêm một chút xíu nước vào rồi xay nhuyễn, sao cho hỗn hợp sánh và sệt là được.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn thường vào chảo, phi thơm ½ phần hành tím và tỏi băm đã chuẩn bị với lửa nhỏ, cho cà chua xay nhuyễn vào nấu khoảng 20 phút. Nêm gia vị vào chảo theo tỉ lệ sau: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối. Đảo đều tay cho cà chua không bị cháy và khi chuyển thành màu đỏ sậm, tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê húng quế xắt nhỏ, đảo đều và nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Luộc mỳ spaghetti.
- Đun sôi 1 nồi nước, cho thêm 1 muỗng cà phê muối.
- Bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi già ta cầm 2 đầu bó mỳ xoay nhẹ ngược chiều nhau, để thẳng đứng vuông góc với nồi nước, thả tay ra để mỳ rải đều quanh thành nồi, khi mỳ mềm ta đậy nắp, luộc mỳ trong khoảng 8–10 phút. (Không nên luộc mỳ quá chín hoặc còn sống, kiểm tra bằng cách dùng tay bấm vào cọng mỳ, nhìn vào lõi mỳ có hình vòng tròn là mỳ còn sống, lõi mỳ dẹp chỉ còn 1 đường gạch ngang là mỳ đã chín), mỳ chín dùng rây vớt ra, rồi để mỳ ráo nước (không nhúng qua nước lạnh/ nước lã).
- Khi mỳ đã ráo nước, cho 1 muỗng canh dầu sacha inchi nguyên chất vào mỳ rồi trộn đều, sao cho sợi mỳ thấm đều dầu bóng và đẹp.
Hướng dẫn sử dụng dầu sachi inchi cho món mỳ spsghetty kiểu Ý.
Bước 3: Thực hiện
- Phi thơm phần hành tím, tỏi băm còn lại với 1 canh dầu sacha inchi trên lửa nhỏ, cho thịt bò đã xoay nhuyễn vào xào, đảo đều tay cho thịt bò rời, không dính thành từng mảng.
- Cho sốt cà chua ở bước 1 vào thịt bò, đảo đều, chờ sốt sôi lại, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
- Cho mỳ spaghetti đã trộn dầu sacha inchi vào đĩa, rưới nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên, rắc thêm chút tiêu xay và cho vài nhánh húng quế lên để trang trí. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm ít phô mai mozzarella bào sợi lên mì, trang trí thêm vài lát cà chua xắt khoanh hoặc cà chua bi cắt đôi, cùng vài lá xà lách lên trên đĩa để ăn kèm.
- Mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò bằm ăn kèm với tương ớt nếu thích, món này ăn nóng sẽ rất ngon.
Với cách hướng dẫn trên, món mỳ spaghetti sốt thịt bò bằm kết hợp dầu sacha inchi sẽ dễ dàng giúp các bé con được ngon miệng vì món ăn đã loại bỏ vỏ cà chua tạo cảm giác trơn tru thích thú hơn. Chỉ một típ nhỏ cùng bí quyết dùng dầu sacha inchi sẽ góp phần dậy mùi món ăn hơn rất nhiều. Chúc bạn thành công!
Có thể bạn muốn xem thêm:
Cách dùng dầu sachi lưu giữ tuổi thanh xuân (Phần 1)
Vì sao hạt sachi được nhiều nơi trên thế giới tìm mua đặc biệt là Hàn Quốc?
Cách làm kháng sinh tự nhiên tại nhà bằng dầu sachi
Nội dung bài viết thuộc về www.mekongmegumi.com, mọi hình thức sao chép vui lòng ghi rõ nguồn.
Viết bình luận