Có thể bạn chưa biết!
Tôm chứa 20% protein, là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng protein khá cao, thậm chí gấp 10 lần so với cá, trứng và sữa. Ngoài ra, tôm còn chứa glycine và các acid amin thiết yếu.
So với cá và gia cầm, tôm có hàm lượng chất béo ít hơn và hầu như không chứa saccharide động vật, tôm giàu taurine có thể làm giảm cholesterol, hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh, giúp điều hòa lượng nước và khoáng chất ở trong máu của cơ thể người. Tôm còn giàu kali, iốt, magiê, phốt pho, vitamin A và các nguyên tố vi lượng khác.
Lợi ích của món tôm rim hạt sachi:
- Điều hòa suy nhược thần kinh: Giúp an thần, hỗ trợ điều trị suy nhược rối loạn chức năng thần kinh tự trị, cung cấp acid béo tốt dinh dưỡng cho não.
- Hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch: Tôm rất giàu magiê, còn hạt sachi rất giàu omega 3 - đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh hoạt động của tim, bảo vệ hệ thống tim mạch, làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngừa xơ vữa động mạch, cao huyết áp và nhồi máu cơ tim.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lão hóa sớm, cải thiện chức năng tình dục, liệt dương, thận yếu, ớn lạnh, cơ thể mệt mỏi, eo và đầu gối đau và nhiều triệu chứng khác.
- Phục hồi bệnh: Là loại thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa, người cơ thể yếu, trong thời gian dưỡng bệnh rất thích hợp dùng món tôm rim hạt sachi.
- Loại bỏ tình trạng "jet lag": Các nhà khoa học tại Đại học Osaka Nhật Bản vừa phát hiện ra tôm chứa astaxanthin giúp cơ thể ổn định tình trạng "jet lag" - là triệu chứng mệt mỏi xảy ra sau 1 chuyến bay dài do sự xáo trộn của đồng hồ sinh học.
Món tôm rim hạt sachi hỗ trợ điều hòa suy nhược thần kinh.
Lưu ý khi sử dụng tôm:
- Người gặp rắc rối về mỡ trong máu, xơ vữa động mạch, ghẻ lỡ, vết thương hở, các rối loạn viêm cấp tính, viêm mũi dị ứng, hen phế quản và mụn không nên ăn tôm.
- Không ăn tôm cùng dưa hấu, đu đủ hoặc nho vì dễ gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, chóng mặt và ngộ độc thực phẩm.
- Không ăn tôm cùng bí ngô vì dễ gây bệnh kiết lỵ, tình trạng nhẹ có thể giải độc bằng đậu đen hoặc cam thảo.
-Nhiều người vẫn hay nghĩ ăn luôn vỏ tôm sẽ bổ sung canxi nhưng thực chất là ăn cả vỏ tôm sẽ cản trở tiêu hóa, không tốt cho dạ dày, vỏ tôm cũng chứa ít canxi hơn ta nghĩ. Nếu bạn muốn bổ sung canxi hãy nghĩ đến tép.
- Ăn tôm với nước trái cây dễ gây tiêu chảy.
- Dùng tôm với yến mạch rất tốt cho tim.
- Dùng tôm với củ sen giúp cải thiện chức năng gan.
- Dùng tôm với mướp giúp cung cấp độ ẩm cho da, tốt cho thận.
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món tôm rim hạt sachi:
- 500g tôm.
- 4 tép tỏi.
- 1 muỗng canh dầu dừa/ dầu phộng nguyên chất ép lạnh.
- 5-7 hạt sachi rang sẵn (đã tách vỏ).
- 1/2 chén nước.
- 1/4 chén nước sốt cà.
- 2 muỗng canh nước tương.
- 4 muỗng cà phê bột bắp.
- 2 muỗng cà phê mật ong.
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt.
- 1/2 muỗng cà phê bột gừng (hoặc gừng băm nhuyễn).
Nguyên liệu làm món tôm rim hạt sachi mang đến nhiều lợi ích cho hệ tim mạch.
Thực hiện làm tôm rim hạt sachi, tưởng khó lại dễ:
- Tôm làm sạch, lột vỏ, rút chỉ đen. Tỏi băm nhỏ, hạt sachi nghiền hoặc đập nát.
- Trộn nước sốt theo công thức: nước, nước sốt cà chua, nước tương, bột bắp, mật ong, bột ớt và bột gừng.
- Tráng dầu vào chảo trên lửa vừa, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm (màu vừa chuyển vàng nhẹ), sau đó cho tôm vào tiếp tục đảo đều tay cho đến khi tôm chín.
- Cho nước sốt vào chảo tôm, trộn đều, đợi đến khi nước sốt sôi và độ sệt vừa ý, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Cho ra đĩa, rắc hạt sachi lên là hoàn tất.
- Món này dùng với cơm, mì, bún, hủ tiếu khô hoặc bánh mì đều rất ngon.
Tôm rim hạt sachi rất thích hợp cho người suy nhược thần kinh và cơ thể.
Món tôm rim hạt sachi nghe lạ tai nhưng cách làm rất đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được, món ăn nên ăn lúc còn nóng sẽ rất ngon và "đưa cơm". Hiện nay trên thị trường cũng có một vài đơn vị tự sản xuất và chế biến hạt sachi nhưng bạn hãy lựa chọn nơi uy tín nhất để không mua nhầm sản phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm - bảo vệ sức khỏe người thân yêu nhé.
Có thể bạn muốn xem thêm:
Phòng ngừa đột quỵ nhờ món khoai tây nướng tiêu đen dầu sachi.
Dầu sachi có thực sự tốt nhất? (Phần 1).
Vì sao hạt sachi được nhiều nơi trên thế giới tìm mua đặc biệt là Hàn Quốc?
Nội dung bài viết thuộc về www.mekongmegumi.com, mọi hình thức sao chép vui lòng ghi rõ nguồn.
Viết bình luận