Hướng dẫn làm bánh Dorayaki nhân matcha
Thời thơ ấu của chúng ta, chắc hẳn không xa lạ với bộ truyện Doraemon nổi tiếng. Doraemon là 1 chú mèo máy đến từ thế kỷ 22, đi ngược thời gian để giúp cậu bé tốt bụng nhưng vụng về có tên là Nobita
Dorayaki (bánh sandwich Nhật Bản) là món bánh đặc biệt được yêu thích của Doraemon. Hôm nay chúng ta sẽ thử 1 loại bánh độc đáo vừa lạ mà quen với Dorayaki bằng bột dừa nhân matcha trà xanh thích hợp với cả người kiêng tinh bột nhé!
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
- 50g bột dừa
- 1/2 muỗng cf baking soda
- Chút muối
- 50ml nước cốt dừa
- 2 muỗng cf dầu dừa (lỏng)
- 3 quả trứng
- 2 muỗng cf mật ong
- 1 muỗng cf đường
- 2 muỗng canh sữa tươi
- 1muỗng cf vani
- Bơ lạt
Nhân bánh
- 1 quả trứng
- 60g đường
- 100g bơ
- 10g bột matcha
Thực hiện:
Nhân bánh
1. Đánh trứng với đường cho mịn
2. Thêm bơ đã đun chảy vào tiếp tục đánh
3. Hòa tan bột matcha vào 1 muỗng canh nước ấm
4. Cho matcha vào hỗn hợp ở bước 2 và trộn đều
Vỏ bánh
1. Đánh trứng với dầu dừa và mật ong, nước cốt dừa, vani, đường, sữa tươi
2. Trộn bột dừa, baking soda và muối
3. Cho 2 hỗn hợp ở B1 và B2 vào chung, trộn đều
4. Bắt chảo lên bếp (sử dụng chảo không dính), cho bơ vào, bơ tan, và sôi nhẹ, cho bánh vào rán. Chú ý trở mặt bánh đừng để khét nhé
6. Bánh chín, cho ra dĩa, thêm nhân bánh vào thưởng thức
Viết bình luận