Ăn kiêng có nhiều tác dụng như giảm cân, hỗ trợ trị liệu bệnh như bệnh tiểu đường, đường huyết cao, mỡ máu,...được rất nhiều người áp dụng. Thức ăn thuộc chế độ ăn kiêng sẽ có cách chế biến được điều chỉnh để phù hợp với từng đối tượng như giảm mỡ, giảm đường, giảm muối,...
Dùng dầu sachi (dầu sacha inchi) làm bánh đậu xanh thơm ngon hấp dẫn cho người ăn kiêng.
Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn món bánh chuyên dành cho người ăn kiêng cụ thể là người bệnh tiểu đường, bệnh tim, hoặc người hạn chế tinh bột, cần giảm cân, ăn chay thiếu dinh dưỡng bằng cách dùng dầu sachi làm bánh đậu xanh rất đơn giản, nhanh chóng và còn đảm bảo cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết.
Ngoài việc không sử dụng đường tinh luyện, tinh bột, món bánh còn chứa chất chống oxy hóa viatmin E, omega 3 - chất béo rất tốt cho bộ 3 tim mạch - trí não - mắt, đậu xanh còn là nguồn giàu vitamin A, C, và K, và axit folic và chất xơ,.. đặc biệt tốt cho sức khỏe và giải nhiệt cơ thể hiệu quả. Khi kết hợp với dầu sachi là bạn đã nâng tầm của món bánh này lên chuẩn dinh dưỡng cao hơn.
Làm bánh đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng với dầu sachi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đậu xanh bằng dầu sachi:
400g đậu xanh không vỏ.
1 muỗng cà phê bột matcha/ bột cacao (tùy thích).
2 muỗng canh đường cỏ ngọt (đường stevia).
1/2 muỗng cf muối.
1 muỗng canh dầu sachi (dầu sacha inchi).
1/2 ống vanila (canh chỉnh tùy sở thích từng người)
Khuôn bánh.
Máy xay sinh tố lưỡi dao hình chữ S.
Nguyên liệu và dụng cụ cần có để làm bánh đậu xanh với dầu sachi.
Thực hiện làm bánh đậu xanh với dầu sachi:
- Đậu xanh rửa sạch ngâm cho nở rồi vớt ra.
- Hấp đậu chín mềm, khi hấp có thể trộn 1 ít muối vào đậu để đậu nhanh chín và thơm bùi hơn. Đậu nên hấp sẽ ngon hơn luộc chín.
- Khi đậu chín, cho vào máy xay cùng đường cỏ ngọt, bột matcha/ cacao xay cho thật mịn, nên làm lúc đậu còn nóng. Xay xong cho dầu sachi vào xay cùng cho đều.
- Cho hỗn hợp lên chảo không dính sên với lửa nhỏ khoảng 30 phút, đảo hỗn hợp liền tay cho đến khi tạo thành 1 khối mịn dẻo thì cho 1/2 ống vanila vào sên tiếp khoảng 2 phút nữa là được. Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh độ ngọt vừa phải là đạt.
- Cho vào khuôn để tạo hình bánh. Nén thật chặt để bánh được dẻ mịn ngon hơn.
- Bánh làm xong nên bảo quản trong tủ lạnh, bánh khô lại 1 chút ăn sẽ ngon hơn (sau 1-2 ngày làm), vì bánh làm không chất bảo quản nên có thể để được 1 tuần.
Dùng dầu sachi làm bánh đậu xanh ăn kiêng lý tưởng.
Với công thức làm bánh như hướng dẫn bên trên hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công món bánh đậu xanh được kết hợp với dầu sachi (dầu sacha inchi) giúp món ăn phù hợp hơn với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng nghiêm ngặc mà vẫn không làm mất đi mùi vị đặc trưng của bánh.
Có thể bạn muốn xem thêm:
Vì sao hạt sachi được nhiều nơi trên thế giới tìm mua đặc biệt là Hàn Quốc?
Các sản phẩm được làm từ hạt sacha inchi (hạt sachi)
Cách dùng dầu sachi làm món miến trộn Hàn Quốc bổ dưỡng.
Nội dung bài viết thuộc về www.mekongmegumi.com, mọi hình thức sao chép vui lòng ghi rõ nguồn.
Viết bình luận